Del gr. μεταλλουργός metallourgós 'minero' y -ia.
1. f. Arte de beneficiar los minerales y de extraer los metales que contienen, para ponerlos en disposición de ser elaborados.
2. f. Ciencia y técnica que trata de los metales y de sus aleaciones.
3. f. Conjunto de industrias, en particular las pesadas, dedicadas a la elaboración de metales.