Del ár. hisp. *safunnárya, y este del gr. σταφυλίνη ἀγρία staphylínē agría 'zanahoria silvestre'.

1. f. Planta herbácea umbelífera, con flores blancas y purpúrea la central de la umbela, con fruto seco y comprimido y raíz fusiforme, de unos 20 cm de largo, amarilla o rojiza, jugosa y comestible.

2. f. Raíz de la zanahoria.

3. m. y f. coloq. Arg., Chile y Ur. Persona tonta y simplona. U. t. c. adj.