Del part. de arrollar1.
1. m. Arg., Bol., Chile y Ur. Pieza de carne o de pescado que, una vez aderezada, se enrolla y se cocina para servirse generalmente en rodajas.
2. m. Arg., Chile, Hond. y Nic. Matambre, o fiambre envuelto en forma de rollo.
3. m. Ur. brazo gitano.
4. m. Arg., C. Rica y Hond. Masa fina de harina sobre la que, una vez cocinada, se colocan distintos ingredientes, dulces o salados, y que se dispone en forma de rollo.
