Del ár. hisp. alfústaq, este del ár. clás. fustuq, y este del gr. πιστάκη pistákē.

1. m. Árbol de la familia de las anacardiáceas, de unos tres metros de altura, hojas compuestas y de color verde oscuro, flores en maceta y fruto drupáceo con una almendra pequeña de color verdoso, oleaginosa, dulce y comestible, llamada pistacho. Del tronco y de las ramas se extrae la almáciga.

2. m. Fruto del alfóncigo.