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esturión

Del lat. sturio, -ōnis.

1. m. Pez marino del orden de los ganoideos, de hasta cinco metros de largo, que remonta los ríos para desovar, de color gris con pintas negras por el lomo, y blanco por el vientre, con cinco filas de escamas a lo largo del cuerpo, grandes, duras y puntiagudas en el centro, cabeza pequeña, la mandíbula superior muy prominente, y delante de la boca cuatro apéndices vermiformes, cola ahorquillada y esqueleto cartilaginoso, y con cuyas huevas se prepara el caviar.

Sin.:
  • asturión, marión, marón, sollo.

Sinónimos o afines de esturión
  • asturión, marión, marón, sollo.

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La vigesimotercera edición, publicada en octubre de 2014 como colofón de las conmemoraciones del tricentenario de la Academia, es fruto de la colaboración de las veintidós corporaciones integradas en la Asociación de Academias de la Lengua Española (ASALE).