Del ár. hisp. assílqa, este del ár. clás. silqah, y este del gr. σικελή sikelḗ; propiamente 'la siciliana'.
1. f. Planta hortense de la familia de las quenopodiáceas, comestible, de hojas grandes, anchas, lisas y jugosas, y cuyo pecíolo es grueso y acanalado por el interior.